Vino iz grozdja cabernet sauvignon iz najstarejših vinogradov v Salas Altas na peščeno-glinenih tleh, ki je bilo obrano tako ročno kot mehansko. Cabernet sauvignon je fermentiral pri nadzorovani temperaturi 28°C, z viški v določenih fazah, da bi dosegli boljše izločanje barve in taninov iz grozdja, tudi s pomočjo ustreznih tehnik mešanja in dvigovanja droži  ("délestage").

Po alkoholni fermentaciji smo zaradi večje ekstraktnosti in obstojnosti barve dva tedna mehčali vino z jagodnimi kožicami.

Po malolaktični fermentaciji smo vino premestili v barrique-e iz francoskega hrasta različnega izvora, kjer je ležalo 12 mesecev in bilo ustekleničeno.

Pri pokušanju zaznamo

Vino globoko rdeče češnjeve barve z modrimi odtenki. V nosu ga čutimo intenzivno z aromami rdečega sadja preko arom hrasta, dima in začimb. V ustih ga občutimo polno in sveže, je čudovito strukturirano, pri čemer so sadni odtenki grozdja povsem združeni s hrastovimi poudarki in spominjajo na okus čokolade, usnja, rozin, kandiranega sadja, začimb. Tanini so dobro uravnoteženi in vino pušča v ustih dolg pookus.

Kulinarika

Odlično poudari rdeče meso - pečeno ali na žaru, večjo divjačino, kuhane mesne jedi v kompleksni omaki, zrele in pikantne sire ter pečeno jagnjetino in kozlička. 

Prejete nagrade

• Ocena vina v prilogi Vinski svetovalec časopisa Finance 20.1.2010: Laus Tinto Reserva 2003
• ZARCILLO'S AWARDS 2009 Srebro (Španija): Laus Tinto Reserva 2003
• CATAVINUM (Guide of Spanish wines 2008-2009) Srebro: Laus Tinto Reserva 2003